সারাদিন রোজা রেখে ইফতারে ভাজাপোড়া না খেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। ইফতারে তাই স্বাস্থকর খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন চিড়ার লাচ্ছি। ইফতারিতে পুষ্টিতে ভরপুর ঠান্ডা এই লাচ্ছি খেলে গরমে মুহূর্তেই মিলবে প্রশান্তি।
জেনে নিন রেসিপি
উপকরণ: টকদই ১ কাপ, চিড়া আধা কাপ, দুধ ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, বরফ কুচি পরিমাণমতো ও পেস্তা বাদাম কুচি গার্নিসের জন্য।
পদ্ধতি: চিড়া ভালো করে ধুয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিতে হবে। পেস্তা বাদাম কুচি ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিড়ার লাচ্ছি। এবার গ্লাসে ঢেলে ওপরে কিছু পেস্তা বাদাম কুচি ছিটিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ার লাচ্ছি। টকদইয়ের পরিবর্তে মিষ্টি দইও ব্যবহার করা যাবে।
