কুকি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। অনেকেই মনে করেন কুকি বানানো খুব কষ্টকর। তবে এমন ধারণা মোটেও ঠিক নয়। যদি হাতে থাকে পনেরো থেকে বিশ মিনিট, তবে মাত্র পাঁচটি উপকরণেই বানিয়ে ফেলা যেতে পারে চকলেট ব্রাউনি কুকি।
রেসিপি-
উপকরণ:
মাখন ৭০ গ্রাম, (গলানো), চিনি ১৫০ গ্রাম (গুঁড়ো), চকোলেট ১৫০ গ্রাম (গলানো), ডিম ২টি, কোকো পাউডার ৩০ গ্রাম
প্রণালি:
ভালো করে চিনি ও মাখন আগে ফেটিয়ে নিতে হবে। যতক্ষণ না পর্যন্ত এই মিশ্রণ সাদা হয়ে আসছে, ততক্ষণ ফেটিয়ে যেতে হবে। এরপর তাতে ডিম দিয়ে দিন। আবার ফেটিয়ে দিয়ে দিন চকলেট। সবার শেষে দিন কোকো পাউডার। মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেলে বেকিং ট্রেতে একটি চামচের সাহায্যে মাঝে জায়গা ছেড়ে ছেড়ে কুকির আকারে সাজিয়ে দিন। বেকিং ট্রেতে অবশ্যই তেল লাগিয়ে নেবেন, যাতে কুকিগুলো আটকে না যায়।
সবশেষে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উষ্ণতায় ১৫ মিনিট বেক করলেই তৈরি হয়ে যাবে চকলেট ব্রাউনি কুকি।
