পাঁচমিশালি ডালের বরফি
উপকরণ
পাঁচমিশালি ডাল ১ কাপ, দুধ ১ কাপ, ঘি ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, চিনি এক কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ এবং বাদামকুচি সাজানোর জন্য।
কিভাবে তৈরি করবেন
১. পাঁচমিশালি ডাল দুই ঘণ্টা ভিজিয়ে প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে দুধ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।
২. এবার পাত্রে ঘি গরম করে ব্লেন্ড করা ডাল, চিনি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নামিয়ে ঘি মাখানো পাত্রে সমান করে বিছিয়ে দুই দিন রেখে দিন।
৩. এবার একটা শক্ত আবরণ তৈরি হলে বাদামকুচি দিয়ে পছন্দমতো বরফি আকারে কেটে পরিবেশন করুন।
