সকালে আমরা সকলেই কমবেশি ব্যস্ত থাকি। তাই চট জলদি তৈরি করা যায় এরকম স্বাস্থ্যকর খাবার সকালের নাস্তায় রাখতে পারেন। এতে করে অল্প সময়ে খাবারও তৈরি হয়ে গেল সাথে সময়টাও বেঁচে গেল। আর এরকম একটি খাবার হচ্ছে ব্রেড অমলেট।
প্রণালী
পাউরুটি নিয়ে প্রথমে ভেতরের অংশ কেটে চারদিকের শক্ত অংশ আলাদা করে নিন। এবার চুলায় একটি পাত্রে ১ টেবিল চামচ মাখন গরম করে তাতে ২ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে ২ টেবিল চামচ লাল ক্যাপসিকাম ও ২ টেবিল চামচ সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে দিন। গোলমরিচের গুঁড়া ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে তুলে নিন। এবার একই পাত্রে কেটে রাখা পাউরুটির ভেতরের অংশে ভাজা সবজির কুচি ও একটি ডিম ও পনির কুচি ছিটিয়ে দিন। এর ওপরে পাউরুটির চারদিকের শক্ত অংশ দিয়ে দিন। এবার খুন্তি দিয়ে চেপে চেপে ভাজুন। দুইদিকে ভালো করে ভেজে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ব্রেড অমলেট।
